일본에서도 단 3개 마을에서만 제조가 허락 된다는 복어 알 절임 요리인 "복어알누카즈케"
복어 난소 알을 꺼내 소금에 1년 --> 쌀겨에 1년, 총 2년간 발효시킨다고 함. 
현지인도 막상 먹어보라고 하면 거절함 ㅋㅋㅋㅋㅋ
독이 사라지는 원리는 만드는 사람도 모르고 그저 부모님께 전수받은 방식 그대로 하고 있을 뿐이라고 ㄷㄷㄷㄷㄷ
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