노스 캐롤라이나 출신의 톰 브라운이라는 남성은
은퇴 후 25년 동안이나 소실(멸종)될 뻔한 사과들을 찾아내서 보존하는 프로젝트를 시작함
이상한 점은 이 분 농부도 아님
엔지니어였고 그냥 순수하게 호기심+덕심으로 시작함
지금까지 무려 2000종이 넘는 멸종 직전의 사과들을 발견했다고 함
예전에도 글을 썼지만 북미에는 정말 다양한 사과 품종들이 있었는데 여러 현실적인 이유+금주령으로 인해 많이 소실됨
(금주령 전까지 사과주를 만들기 위해서 최대한 다양한 종의 사과를 길렀다고 함. 여러 품종의 사과를 섞어야 특유의 향이 사는 경우가 많아서)
사람들이 굳이 오래된 품종을 다 보존해야 하냐 그냥 맛 좋은 것만 하면 안 되냐 라고 태클을 거는 경우도 있었는데
본인은 맛 없는 사과도 다 나름대로 쓸모가 있다며 뭐든지 좋다고 함
한 레딧 유저가 뒷마당에서 자라는 사과나무의 품종이 궁금해져 이분에게 이메일을 보내봤는데 실제로 답장이 왔음
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